炝锅鱼的家常做法,炝锅鱼的家常做法教程

悦刻正品云仓2025-06-13 13:08:04961

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本文目录

  1. 豆角牛肉炸酱面的面的面做法
  2. 炸酱面家常炸酱做法黄磊
  3. 周幺姑杂酱做法

豆角牛肉炸酱面的做法

食材:牛肉300克、豆角400克、家常家常姜适量、豆角大全豆角大全葱半棵、炸酱做法炸酱做法酱油2勺 、面的面盐2克 、淀粉少许 、豆瓣酱3勺、鲜面条250克

做法 :

1、牛肉切丁

2 、葱切片,姜切沫

3、牛肉丁加入葱姜盐,酱油 ,色泽更漂亮腌制

4、长豆角切丁

5、淀粉加水,勾芡用

6、先炸酱 ,油热放入豆瓣酱 ,炸至香味扑鼻,下牛肉丁 ,肉炒熟后放豆角丁 ,少许盐翻炒

7 、加入开水没过菜 ,在淋上酱油调味

8 、收汁。勾芡沿锅边到入 。面条煮熟,淋上两勺豆角牛肉炸酱卤,搅拌均匀即可

炸酱面家常炸酱做法黄磊

1、配料:肉馅儿3~5两、甜面酱适量 、香菇2~5个、豆腐干3片、西红柿1个、细香葱适量 、料酒适量、啤酒一罐 。

2 、首先 ,把所有食材洗净备齐。

3 、把香菇 ,豆腐干,西红柿,葱花切丁,锅中倒油加热 。

4、葱花煸香,放入肉馅儿煸炒至变色  ,倒些料酒。

5 、放入香菇和豆腐干,继续煸炒两三分钟 ,劲量把香菇和豆腐干炒得干一些 ,有点嚼劲 ,依个人口味来。

6、放入西红柿丁 ,炒至出汤  ,西红柿切丁是为了更快地让西红柿融化出汤。

7 、下面加入甜面酱。

8、翻炒一分钟左右,刚才把西红柿炒出汁就是为了这一步翻炒酱的时候不至于快速干锅 。

9、开始倒啤酒 ,用啤酒代替水 ,不需要再加水了,倒啤酒的量依照酱的多少而定,不要上来就把一罐啤酒全部倒进去 ,那样就没法吃了。

10、下面就是用勺子或铲子在锅中一直向一个方向转动 ,以免酱干锅 。

11 、一直炒到酱变黏稠为止 ,可以关火出锅。

12、一锅美味的炸酱出锅了 ,加些香菜和辣椒更美味。

周幺姑杂酱做法

1、准备材料:豆角300克  ,肉末100克,油 、花椒 、干辣椒、盐、鸡精、老干妈适量 。

2、将豆角洗净切段,锅中烧油,四五成油温下入豆角 ,炸出虎皮状后捞出控油备用。

3 、锅中烧油 ,油热放入肉末煸炒出香味,再放入花椒,干辣椒爆炒出香味 ,接着放入豆角  ,盐和鸡精。

4 、大火翻炒均匀后加入适量的老干妈辣酱 ,辣椒油,翻炒均匀后放入蒜末和熟芝麻 ,即可。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。

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